الجزر مهدئ للاعصاب يقي من التسمم و يحمي من نوبات الجوع

ثمرة الجزر المعروفة لدى اليونانيين ب فيلون او فيلترنط و ابناء الامبراطورية الرومانية يعود تاريخ بذورها الى القرن الثامن قبل الميلاد و الجزر افغاني الاصل و نادر الوجود و لم ينتشر في اوروبا الا بعد زمن و قد عمل اليونانيون على تحسين طعمه المر ليصبح اكثر حلاوة و صالحا للاكل كما استخدم في الاغراض الطبية كعلاج للاورام السرطانية و التهابات المثانة و لسعات الافاعي و العقارب السامة و تسهيل الطمث اما اهل روما فطحنوه و استعملوه لعلاج التقرحات على انواعها و كانوا يعتقدون بأنه مريح للمعدة .

و على سبيل الذكر يقال ان الامبراطور الروماني الشهير كاليغولا اجبر جميع اعضاء مجلس السانيت على اكل الجزر ن طغاة سجون الرومان يطعمون النساء الاسيرات الكثير منه لجعلهن اكثر سمنة .

و بعد الحرب العالمية الاولى عرفت الولايات المتحدة الجزر البرتقالي اللون و من هناك جاءت العلاقة بين الجزر و النظر فبعد انتشار زراعة الجزر بشكل هائل هدأ ت السلطات الاميركية بتوجيه نصائح للمواطنين لتناول الجزر لانه يحسن النظر و يقويه و يعود هذا الى كون الكاروتين بيتا من المواد القوية المضادة للاكسدة و من شأن تناول الجزر بكثرة منع حصول اعتام في بؤبؤ العين .

و يقول اخصائي التغذية جوي حداد لثمرة الجزر و عصيرها فوائد طبية مثيرة للاهتمام و يعتبر غنيا بالالياف الغذائية و المعادن خاصة السيلنيوم و الدهون القابلة للذوبان في الكاروتين bو ال retinol فيتامين أ و تحتوي الجزرة على ما يصل الى ستة في المائة من السكر .

و يتابع يوجد الجزر في صلب خلطة العديد من مستحضرات التجميل الطبيعية الخاصة بالعناية بالبشرة لان الجزر من اغنى انواع الخضار بفيتامين أ و يعتبر من وسائل التجميل المهمة و الاساسية و هو ضروري جدا لصجة الشعر و الجلد و سلامته كما ان النكهة المتميزة فيه ناتجة عن بعض الزيوت الايثيرية حيث ان 100 غرام من الجزر الصالحة للاكل تحتوي على ما معدله 6 ملغرام من الكاروتين B  و في سرد لفوائد تلك الثمرة يصف حداد من المعروف ان الجزر يخفف من التوتر خاصة اثناء عملية المضغ كما انه جيد لمعالجة المجاري الهوائية و يخفف من خطر الاصابة بسرطان الرئة يحمي الجزر من التسمم و ينظم نسبة الكوليسترول في الدم و يقوي النظر .

و قد اثار الجزر العيديد من الدراسات نظرا لاستعماله و فوائده الطبية فكان مدرا للبول و عصيره يعالج الاستسقاء و انحباس الماء بالجسم كما يعالج النفخة و يطرد الارياح و يوقف الاسهالات و مكرع و مجشئ و يمنع حموضة المعدة .

و يتابع حداد ان للجزر فعاليته في علاج امراض الكلى المزمنة ومشاكل المثانة البولية و يفتت الرمل و الحصى و يعالج البهاق كما ان بذره يعالج الامراض النفسية و التوتر و اعتلال المزاج و ينشط الكبد و يمنع الريقان كما يعالج بذره امراض الصدر و السعال يعالج الجزر امراض الحساسية و الاكزيما و يمنع حب الشباب و يعالجه .

و يختم حداد ان الجزر مهم للدم حيث يرفع مستوى البوتاسيوم بالدم و يسمح بالسيلان اثناء الدورة الدموية عند النساء و يمنع تناول الجزر حصول الجلطات الدموية حيث ينصح حداد بتناول فنجانين من عصير الجزر يوميا لمنع الامراض المذكورة و تضخم الطحال فضلا عن ان تناول الجزر يوميا يضفي المرح على الانسان .

فوائد عصير الجزر

لا يرغب الكثيرون بتناول الجزر لكن لذلك اهمية و يجب معرفتها حيث ان عصير الجزر يطرد الحامض البولي من الدم و لذا فهو يساعد مرضى النقرص .

و هو علاج لاوجاع حصى المرارة و امراض الكبد و السل و له خصائص المضادات الحيوية فهو يدمر البكتيريا التي تظهر في الامعاء و يساعد في التخلص من الالتهابات المعوية و في شفاء قرحة المعدة كما انه يساعد في حماية الجلد من الآثار المؤذية لاشعة الشمس و تمكنه من استعادة عافيته بسرعة .

يمكن استخدامه طعاما و دواء في علاج التهابات الكلى كون الجزر يحتوي هرمون نافع جدا في علاج اعراض السكري

و يساعد في التخلص من بعض ديدان المعدة و المغص فضلا عن انه مقو جيد للمناعة الطبيعية و يحفظ جدران اجهزة الهضم و يضمدها .

http://www.al-ayyam.com/pdfs/6-1-2014/p26.pdf