دراسة طبية جديدة : خطر الاصابة بالبدانة قد يحدد منذ الخامسة من العمر

تبدأ البدانة عند الاطفال في الولايات المتحدة عندما يكونون في صفوف الروضة ففي سن الرابعة عشرة من العمر كان اكثر من نصف البدناء يعانون هذه المشكلة منذ سن الخامسة على ما اكشفت دراسة نشرت في المجلة الاميركية الطبية نيو انغلند جورنال اوف ميديسن .

و بينت هذه الدراسة ايضا ان خطر الاصابة بالبدانة يزداد اربع مرات عند الاطفال الذين يعانون وزنا زائدا في الروضة .

و اوضحت سولفيغ كانينغهام الاستاذة المساعدة في كلية الصحة العامة التابعة لجامعة اموري ( ولاية جورجيا جنوب شرق الولايات المتحدة ) و القيمة الرئيسية على هذه الدراسة لا شك في ان عوامل الخطر التي تتسبب بالبدانة معلومة لكن قليلة هي المعلومات عن الاطفال المصابين بالبدانة و سن الاصابة بها .

و شملت هذه الابحاث معطيات مجمعة من نحو 3.8 ملايين طفل في صفوف الروضة شاركوا في دراسة اجريت بين العامين 1998 و 1999 .

و شرحت سولفيج كانينغهام ان مراقبة انتشار البدانة في سن مبكرة من شأنها ان توضح لنا طبيعة هذا الوباء و السنوات التي يزداد فيها خطر الاصابة و الفئات الاكثر عرضة له .

و بينت الدراسة ان نسبة انتشار البدانة بين الخامسة و الرابعة عشرة من العمر هي الاعلى عند اطفال العائلات الاكثر فقرا و في المقابل تنخفض هذه النسبة عند اطفال الميسورة .

و يرتفع خطر الاصابة بالبدانة في الرابعة عشرة من العمر الى اعلى مستوياته عند الاشخاص الذين تكون اوزانهم ثقيلة عند الولادة و يعانون وزنا زائدا في طفولتهم .

و اظهرت الدراسة ان نحو 36 % من الاطفال الذين اصيبوا بالبدانة قبل الرابعة عشرة من العمر كانوا يزينون اكثر من اربعة كيلوغرام عند ولادتهم .

و ختمت سولفيغ كانينغهام قائلة لدينا مؤشرات تدل على ان بعض العوامل قبل الولادة و خلال السنوات الخمس الاولى من العمر تلعب دورا مهما في ما يخص الاصابة بالبدانة .

http://www.al-ayyam.com/pdfs/31-1-2014/p14.pdf

شراب الزنجبيل لفتح الشهية و الاسترخاء

يكثر استعمال الزنجبيل في المناطق الحارة خصوصا في بلاد الهند الشرقية و الفيليبين و الصين و سري لانكا و المكسيك .

و هناك انواع كثيرة منه الزنجبيل البلدي و الشامي و العجمي و الهندي و غيرها .

يحتوي الزنجبيل على زيت طيار تعزى اليه المزايا التي يتمتع بها و هو يستخدم كبهار و تابل لتحضير الكثير من الاطباق و الاطعمة من اجل منحها الطعم المميز .

و عرف العرب الزنجبيل و فيه يقول ابن القيم الزنجبيل معين على الهضم ملين للبطن نافع من سدد الكبد العارضة عن البرد و الرطوبة و من ظلمة البصر و صالح للكبد و المعدة .

الزنجبيل طارد للريح و يدخل في تركيب الادوية الموسعة للاوعية الدموية و في عدد من الوصفات التي تزيد من القدرة الجنسية كما يساهم في تلطيف حرارة الجسم و في المساعدة على الهضم و في علاج آلام الحيض .

و يوصى به لعلاج امراض عدة ووجد باحثون اميركيون ان الزنجبيل يقلل من خطر التعرض للسرطان .

اما شراب النزنجبيل فحدث و لا حرج فقد بينت بحوث انه يفيد في الحالات الآتية :

·         فتحية الشهية على الطعام

·         علاج التعب و الارهاق

·         تهدئة المغص الناتج من الاسهال

·         خفض ضغط الدم المرتفع

·         التخفيف من وطأة نزلات البرد

·         تقوية القلب و تنشيط الاوعية الدموية

·         تنشيط الكبد الكسول

·         بعث الدفء في الجسم في ايام البرد

·         علاج السعال و طرد البلغم

·         طرد الارق و القلق

      و كشف تقرير نشرته مجلة الصحة الطبيعية الاميركية ان مزج الزنجبيل مع البابونج و زهرة الزيزفون يعطي مشروبا اقوى و اكثر فعالية في التخفيف من آلام الصداع البسيطة و في التشجيع على الاسترخاء و قد تم تفسير فعالية الزنجبيل بقدراته على تقليل انتاج مركبات بروستاغلاندين التي ترخي الاعصاب و العضلات فتساعد على الشعور بالراحة و التخفيف من التوتر المسبب للصداع .

http://www.al-ayyam.com/pdfs/31-1-2014/p12.pdf

هل يظل الجسد حيا بعد توقف الدماغ ?

هل يتمكن الجسد من البقاء على قيد الحياة بعد توقف الدماغ ؟

سؤال كان مطروحا و قد ظهرت الاجابة عنه اخيرا من حالة طفلة اميركية لكن ذلك لا يدوم كثيرا كما تبين و لا يتم ابدا من دون مساعدة من الاجهزة الطبية .

فقد تمكنت فتاة من كاليفورنيا تبلغ من العمر 13 عاما من البقاء على قيد الحياة معتمدة على جهاز تنفس بعد اعلان الاطباء عن موت دماغها .

صحيح ان الشخص الذي يموت دماغه لا يعتبر من الناحية القانونية متوفيا و لكن ما اعضاء الجسم التي يمكن ان تواصل العمل بمساعدة التكنولوجيا و اى اي مدى زمني ؟

في الاسابيع القليلة الماضية اعتبر الاطباء ان هذه الطفلة و تدعى جاهي ماكماث ميتة دماغيا بعد معاناتها تعقيدات شديدة و نادرة حدثت لها بعد ما اجرت عملية جراحية لاستئصال اللوز ز قد كافحت اسرة جاهي لابقاء ابنتهم موضوعة على جهاز تنفس على امل ان تعود الى الحياة بيد ان قاضي محكمة اصدر امرا بايقاف تشغيل الجهاز بعد اسبوع .

و من الناحية القانونية البحتة يعتبر اي شخص ميتا عندما يفقد اي نشاط عصبي في الدماغ او في جذع الدماغ و هذا يعني ان النبضات الكهربائية التي تنتقل بين خلايا الدماغ لا تتمكن من الحركة .

و للتأكد من وفاة شخص ما دماغيا يجري الاطباء عددا من الفحوص لتحديد ذلك وواحدة منها تختبر ما اذا كان بمقدور المريض استهلال تنفسه و هي حركة استجابة لا ارادية اولية و فطرية للغاية يجريها جذع الدماغ .

و في الولايات المتحدة و دول اخرى كثيرة يعد الشخص ميتا اذا فقد كل نشاطه الدماغي موت دماغي او جميع وظائفه التنفسية و الدورة الدموية و في حالة جاهي خلص ثلاثة اطباء الى نتيجة مفادها انها تعتبر ميتة دماغيا .

و النظام الكهربائي الذاتي للقلب يمكنه ابقاء العضو نابضا لفترة قصيرة بعد موت الدماغ و في الحقيقة يمكن للقلب ان ينبض حتى خارج الجسم و لكن من دون جهاز التنفس الذي يسهم في ابقاء الدم و الاكسجين في حالة حركة سيتوقف هذا النبض بسرعة شديدة و غالبا في اقل من ساعة .

و تقول البروفيسورة ديانا شاندوس استاذة جراحة الاعصاب في جامعة اوهايو ان جهاز التنفس يمكنه ابقاء بعض العمليات البيولوجية بما فيها وظائف الكلى و المعدة تعمل لفتر تبلغ نحو 7 ايام و من المعروف ايضا ان الشعر و الاظافر يمكنها النمو حتى بعد وفاة الفرد .

و ينوه الباحث كينيث غودمان مدير برنامج الاخلاقيات البيولوجية في جامعة ميامي الى ان عمل هذه الوظائف لا يعني ان الشخص لا يزال حيا و يضيف قائلا اذا مات الانسان دماغيا فان هذا يعني انه ميت و لكن بمساعدة التكنولوجيا يمكننا جعل الجسم يقوم ببعض الاشياء التي اعتاد القيام بها عندما كان حيا .

و من دون الدماغ لا يفرز الجسم هرمونات مهمة يحتاجها للمحافظة على اداء عمليات بيولوجية تشمل المعدة الكلى و الوظائف المناعية لفترات تزيد على اسبوع فالغدة الدراقية على سبيل المثال تعتبر مهمة لضبط و تنظيم ايض الجسم و هرمون فازوبريسين يحتاجه الجسم لجعل الكلى تحتفظ بالماء .

و تقول الدكتورة شاندوس ان ضغط الدم الطبيعي الذي يعد مهما ايضا للوظائف الجسمانية لا يمكن في االغالب المحافظة عليه لدى شخص ميت دماغيا من دون ادوية ضغط الدم و الشخص الميت دماغيا لا يمكنه ايضا المحافظة على دراجة حرارة جسمه و لذلك يبقي الاطباء على دفء الجسم بتغطيته ببطانية و تركه في غرفة درجة حرارتها عالية و في بعض الاحيان يلجأ الاطباء الى استخدام سوائل وريدية دافئة .

http://www.al-ayyam.com/pdfs/30-1-2014/p22.pdf

علماء : تعريض الخلايا لصدمة حمضية قد يجعلها شبه جنينية

قال علماء من اليابان انه من الممكن استخدام الاحماض لاعادة الخلية لشكل الحالة الجنينة القابلة للتشكل لاي نوع من الخلايا .

و ذكر العلماء في دراستهم التي نشرت امس في مجلة نيتشر البريطانية ان الخلايا الناتجة عن هذه الصدمة الحمضية و التي تعرف ب خلايا ستاب يمكن ان تتطور الى اي نوع مرغوب فيه من الخلايا .

و كان العلماء يحتاجون حتى الآن في تحقيق هذه الخطوة لاضافة جينات او بروتينات من نوع خاص الى هذه الخلايا للوصول بها الى هذه الحالة القابلة للتطوير الى اي نوع من الخلايا .

غير ان فريق الباحثين تحت اشراف هاروكو اوبوكاتا من مركز التطوير الحيوي في مدينة كوبا اليابانية عالج خلايا اجسام فئران حديثة الولادة باستخدام محلول من الليمون المخفف لجعلها خلايا شبه جذعية .

و رأى اوستين سميث من جامعة كامبريج البريطانية في تعليق له نفس المجلة على الدراسة ان هذا البحث يفتح افاقا جديدة امام ابحاث العلاج بالخلايا الجذعية و لكنه اكد في الوقت ذاته ان من دواعي التحفظ على نتائج الدراسة انها اجريت حتى الان فقط على خلايا فئران غير ناضجة .

http://www.al-ayyam.com/pdfs/30-1-2014/p20.pdf

انا البطل

الكالسيوم سلاح ذو حدين عنصر اساسي في الجسم لكن زيادته قاتلة

الكالسيوم معدن مهم لصحة العظام و الجهاز العصبي و هو عنصر اساسي في الجسم و لا سيما لبناء العظام و الاسنان و الوقاية من هشاشة العظام و من المعروف ان منتجات الالبان و عصير البرتقال المقوى بالكالسيوم مصادر ممتازة للكالسيوم اضافة الى الخضروات الورقية داكنة الخضرة , ولكن كالسيوم الخضروات لا يمتص سريعا مثل كالسيوم الالبان .

و يقول الاختصاصي في امراض القلب و الشرايين الدكتور هيثم سرحان ان الكالسيوم الطبيعي مهم لعملية الدورة الدموية و هو يخفض ضغط الدم و امراض القلب , فالكالسيوم يعتبر واحدا من اهم العناصر التي يحتاجها جسم الانسان حيث يعمل على خفض مستوى الكوليسترول و كبح ضغط الدم العالي بفعالية كبيرة و يحمي الجسم من مرض الهشاشة او التخلخل العظمي و في الوقت عينه يساعد في شفاء الجروح و يقوي العضلات و يقلل من خطر تكوين الاحجار او الرمال الكلسية في الكليتين .

و قد اثبتت دراسة قام بها طاقم علمي بقيادة الدكتورة ماركا دينكي استاذة الطب الباطني في مركز التغذية البشرية التابع لجامعة تكساس ان لهذا المعدن فعالية كبيرة في مقاومة امراض القلب المختلفة .

آلام المرأة

من جهة ثانية اجرى طاقم علمي بقيادة الدكتور جيمس بينلاند من مركز اختبارات الاغذية البشرية في شمال داكوتا الاميركية اختبارات على النساء ووجدوا انه كثيرا ما تشعر المرأة بآلامها الشهرية المعتادة مثل الصداع و الكآبة و فقدان التركيز و آلام المعدة أو المفاصل أو غيرها و امام كل هذه المعاناة يبقى الطب عاجزا عن معالجة تلك الاعراض و هنا يدخل الكالسيوم كحل مساعد للتخلص من الآلام و تخفيف الكآبة و الضغط الداخلي .

على صعيد آخر اشارت صحيفة نيويورك تايمز الاميركية الى ان بعض السلطات الطبية اعربت عن الامل في السنوات الاخيرة بان تكون ثمة فوائد لمكملات الكالسيوم تتمثل في بناء العظام و توفير فوائد اخرى للقلب و الاوعية الدموية و غيرها و اضافت ان بعض البحوث السابقة اظهرت ان الناس الذين تتوافر لديهم معدلات عالية من الكالسيوم يكون معدل الضغط لديهم اكثر انخفاضا و يكونون اقل عرضة للاصابة بالبدانة او السكري من النوع الثاني في حين ان المعدلات العالية من الكالسيوم التي تؤخذ عن طريق الوجبات الغذائية الطبيعية قد تكون مفيدة للقلب لكن مكملات الكالسيوم التي يتم شراؤها مباشر و دون وصفة طبية تعتبر ضارة .

مخاطر الكالسيوم

و يقول سرحان ان الافراط في تناول مكملات الكالسيوم التي طالما كان يوصى بها لاجل تقوية العظام قد تتسبب في مخاطر متعددة و ابرزها احتمال الاصابة بالنوبة القلبية موصيا بالاعتماد على الغذاء للحصول على الكمية المناسبة من الكالسيوم .

و يتابع ان عدم انتظام ضربات القلب يعني وجود خطر في الجسم اي بعض الخلل في الخلايا و الانسجة فهو اما ان تكون ضربات القلب سريعة جدا و اما ان تكون بطيئة جدا او غير منتظمة و هذا او ذاك قد يعطل تدفق الدم و عدم انتظام ضربات القلب الذي من الممكن ان يكون خطيرا جدا و يؤدي الى الوفاة .

و ان آلية زيادة الكالسيوم في القلب قد تعطل النشاط الكهربائي الذي يحكم تقلص عضلة القلب كما ان عدم انتظام ضربات القلب بسبب زيادة الكالسيوم يمكن ان يؤدي الى الموت المفاجئ حاله حال بعض مضادات الاكتئاب التي قد تزيد من مخاطر عدم انتظام ضربات القلب .

http://www.al-ayyam.com/pdfs/27-1-2014/p27.pdf

نصف الاميركيات ينقصهن المعلومات الصحيحة حول الانجاب

اظهر استطلاع اميركي نشر الاثنين ان قرابة نصف النساء في سن الانجاب في الولايات المتحدة لم يناقشن موضوع الانجاب قط مع الطبيب و ان 30 % منهن لم يزرن طبيبا نسائيا اصلا او انهن يزرنه بمعدل اقل من مرة واحدة سنويا .

و صدرت هذه النتائج اثر دراسة استقصائية اجريت عبر الانترنت في اذار الماضي و شملت الف امرأة بين سن الثامنة عشرة و الاربعين من مختلف المجموعات العرقية و المناطق في الولايات المتحدة .

و الهدف من السؤال كان تقييم المعرفة و السلوك و الممارسات المتصلة بالصحة الانجابية بحسب ما اوضحت طبيبة جيسيكا ايلوزي من كلية الطب في جامعة بال شمال الولايات المتحدة .

و اظهر هذا الاستطلاع ان 40 % من النساء اللواتي شملتهن الدراسة ابدين قلقهن حول قدراتهن على الانجاب و ان 50 % منهن يجهلن ان فيتامين بي 9 يساعد في دفع مخاطر العيوب الخلقية للاطفال .

و اظهر التحقيق ايضا ان 25 % من النساء لم يكن على اطلاع على الاثار السيئة للالتهابات التناسلية و السمنة و التدخين و اضطراب الدورة الشهرية على الخصوبة .

من جهة اخرى تبين ان خمس النساء المستطلعات يجهلن تماما الاثار السبية للتقدم في السن على الجهاز التناسلي و ان معظمهن يمتلكن معلومات خاطئة حول كيفية الحمل .

http://www.al-ayyam.com/pdfs/29-1-2014/p25.pdf

5 اطعمة يجب تجنبها بعد ممارسة التمرينات الرياضية

اذا كنت تقومين بممارسة التمرينات الرياضية و ترغبين في الحصول على قوام رشيق فان اجهاد نفسك فقط في صالة الالعاب الرياضية لن يفيدك كثيرا ووفقا لما نشره موقع EPYK  الالكتروني لكي تحصلي على افضل النتائج يجب عليك الجمع بين تدريبات اللياقة البدنية و بين نظام غذائي صحي و متوازن و اليك بعضا من اسوأ الاطعمة التي يجب عليك تجنبها باي ثمن عقب ممارسة التمرينات الرياضية :

1-      الوجبات الخفيفة المملحة :

مقرمشات البريتزو المملحة و المكسرات المملحة و الحارة و الفشار المملح و البسكويت المالح  منتجات القمح المقرمشة من الطبيعي ان تشعري بالحاجة الى تناول شيء مملح بعد ممارسة التمرينات الرياضية اذ ان جسمك يقوم باخراج الماء و بعض المواد الغذائية مثل البوتاسيوم عندما تتعرقين .

لذا يمكنك اختيار وجبة صحية لتعويض ما فقدته من البوتاسيوم بشكل سريع و طبيعي دون الحاجة لاستخدام اقراص الاملاح او الوجبات الخفيفة المملحة لانها عادة ما تحتوي على سعرات حرارية عالية يمكنك تناول الموز او بعض الفواكه الجافة حيث انه من المعروف ان الموز يحتوي على كميات عالية من البوتاسيوم لذا فهو يعتبر بديلا صحيا للوجبات الخفيفة .

2-      المنتجات السكرية و المشروبات الغازية :

الزبادي بالزبيب لفائف الفواكه كعك الارز بالكراميل زبادي بالفواكه المكسرات المحلاة بالعسل زبدة الفول السوداني و شوكولاته نوتيلا .

ليس هناك خطأ اكبر من ان تتناولي المنتجات السكرية او المشروبات الغازية عقب ممارسة التمرينات الرياضية و عليك ادراك انه عند ممارسة التمرينات الرياضية فانك ترغبين بذلك للتخلص من الدهون الزائدة و الحصول على قوام ممشوق لذا كيف تتناولين المنتجات السكرية و انت تعلمين انها تحتوي على كميات كبيرة من السعرات الحرارية و يعرف السكر بتأثيره المدمر على المدى الطويل على الجسم و احدى هذه الآثار الجانبية انه يبطء عملية الايض .

و يلعب الايض دورا مهما في عملية فقدان الوزن كلما كانت عملية الايض اسرع فانك ستحصلين على القوام الذي تحلمين به سريعا لذا عليك دوما قراءة اغلفة المنتجات التي تتناولينها و تجنب المواد السكرية منها .

و من ناحية اخرى فان المشروبات الغازية ليست اقل ضررا لانها تحتوي على كميات هائلة من السكر كما انها تسبب انتفاخ البطن و اذا كنت تشعرين لاحقا بالحاجة لشرب شيء غير الماء و عصير الفواكه الطبيعي يمكنك تناول الشاي المثلج غير المحلى و هذا سيحفظ جسمك رطبا و سيهدئ من احساسك بالجوع او بالعطش .

3-      الاطعمة الدهنية و الوجبات الخفيفة :

البطاطس المقلية رقائق البطاطا السمبوسك الجبن الناتشوز هامبورجر الهوت دوغ و البيتزا و على الرغم من وضوح هذه النقطة الا انه للاسف هناك العديد من الاشخاص المهتمين ببناء الاجسام و رياضيين آخرين يقومون بتناول اطعمة دهنية بعد ممارسة التمرينات الرياضية عليك بتجنب الوجبات السريعة و الوجبات الخفيفة الدهنية و الاطعمة المقلية و البطاطس المقلية و غير ذلك و لا تنسي ان هدفك الاساسي هو تقليل كمية الدهون الموجودة في جسمك و ليس زيادتها و في الوقت ذاته فان جسمك يحتاج الى انتاج كمية اكبر من مادة الجليكوجين , و هي مادة اساسية تنتج و تخزن في العضلات و الكبد و بالتأكيد لن تكو الاطعمة الدهنية مفيدة في هذا النحو لانها ترفع مستوى الكوليسترول الضار في الدم مما يعرضك لمخاطر الاصابة بامراض القلب على المدى البعيد .

4-      الخضراوات الطازجة

من الشائع ان الفواكه و الخضروات الطازجة  يجب ان تكون في اي نظام غذائي صحي و لكنه لا يقتصر عليها و خلال ممارسات التمرينات الرياضية يقوم الجسم  باستهلاك كل الطاقة الموجودة و يقوم ايضا بحرق كمية كبيرة من السعرات الحرارية و هنا نجد ان الخضروات وحدها لن يمكنها تعويض جسمك كل ما يفقده من مواد و عناصر غذائية مهمة مثل الفيتامينات و الاملاح المعدنية بمعنى آخر ان الوجبة التي تتناولينها بعد ممارسة التمرينات الرياضية ينبغي ان لا تكون فقط من الخضروات الطازجة فانت تحتاجين الى بعض الالياف و البروتين لدعم بناء العضلات و لا شك في ان الخضروات جيدة و صحية و قليلة الدهون و لكنها ببساطة ليست جيدة بشكل كاف وحدها كالاطعمة التي من المفترض ان تعوضك ما فقدته اثناء التمرينات الرياضية و ذلك ببساطة لانه يمكنها القيام بالحفاظ على معدلات ايض مستقرة .

5-      الحليب بالشوكولاته

من المؤكد انه يحتوي على المئات من السعرات الحرارية و لكن اذا تناولته بشكل معتدل سيفيدك ايضا و في حقيقة الامر اثبتت الدراسات ان مشروب الحليب بالشوكولاته او الشوكولاته الداكنة قد يساعد على تحسين الذاكرة و تحفيز الادراك و علاوة على ذلك تحتوي الشوكولاته الداكنة على مضادات للاكسدة تساعد على تقليل خطر الاصابة بالسرطان و تحارب الجذور الحرة ايضا التي تدمر خلايا الجسم من الافضل اذا اردت تناول الشوكولاته ان تجعليها قبل ممارسة التمارين الرياضية و ليس بعدها و بهذا تكون لديك الفرصة لحرق المزيد من السعرات الحرارية دون ان تحرمي من الحلويات في الوقت نفسه

. http://www.al-ayyam.com/pdfs/27-1-2014/p27.pdf

برلين : بساتين الخضار تتسلق اسطح المنازل

على سطح مركز تجاري او في موقع مطار قديم تنتشر بساتين الخضار في برلين حيث يأتي الناس ليحرثوا التربة و يزرعوا البندورة و البطاطا مع احتساء شراب و اكل نقانق .

و تقاوم بعض  نبتات الخس النحيلة بشجاعة المطر و الرياح التي تعصف بمدرجات المطار السابق الذي اغلق في تشرين الاول 2008 و كان الاميركيون يستخدمون هذا الطار لتزويد برلين بالمؤن في خضم الحصار في الحرب الباردة و قد حول الان الى حديقة كبيرة لسكان برلين .

في موسم الصيف و الربيع ينبت الخيار و الكرفس و الحبق في ظل نبتات دوار الشمس في هذا البستان الجماعي و ينتج قفير نحل نصب في وسط قطع الارض منذ فترة قصيرة العسل الذي يحمل اسم مطار تمبلهوف القديم .

و خلال النهار تنشط العربات الصغيرة بعجلة و قساطل الري حول نبتات الاعشاب المطيبة و عند غروب الشمس يتوقف زارعو هذه الارض لاحتساء شراب احتفاء بالروح الجماعية و الصداقة .

الماندة كونتور و روبيزال غارتن بستانا خضار نبتا فجأة في العاصمة الالمانية و في حي قيدينغ الشعبي تنوي جمعية خيرية زراعة الجزر و الفراولة على سطح سوبرماركت .

و يوضح بورخارد شافينزيل احد الاشخاص الذي يقفون وراء بستان رولبزال غارتن الفكرة تقوم على زراعة الخضار و المشاركة ايضا في مشروع جماعي ان نقوم بشيء ما معا انه مكان يشارك فيه الجميع .

و تقول غيردا مونيك احدى المشرفات على الماندة كونتور الناس يأتون من كل مشارب الحياة من مهاجرين اتراك الى طلاب مرورا بالمتقاعدين .

و قد حقق هذا المشروع النجاح فبستان الخضار هذا يضم نحو 300 مستأجر فيما قائمة الانتظار تضم 200 اسم  و يدفع مسؤولو الحديقة الى البلدية خمسة آلاف يورو في السنة لاستخدام الارض و يلجاون الى تبرعات من اجل تمويلها .

و تنبت الفاكهة و الخضار في احواض و صناديق خشبية لان البلدية لا تسمح بالزراعة مباشرة في تربة المطار السابق و قد اختار البعض الخروج عن المألوف مع زرع نبتاتهم في احذية قديمة او في حقائب تحمل على الظهر او على كرسي مكتب قديم .

و ادى هذا النشاط الى تشكل خلية حول البستان فاسماعيل و هو مصلح دراجات هوائية يعرض خدماته في منزل نقال قديم اقيم في المكان في حين ان ثمة ساحة ضيعة في وسط الحديقة تسمح للمشاركين بشواء النقانق خلال الامسيات الخاصة .

و توضح عالمة الاجتماع الالمانية كريستا موللر التي الفت كتابا حول البستنة في المدن ان بستان الخضار و الفاكهة ليس مكانا مكرسا لنشاط يوفر الاكل فقط بل هو مكان للتواصل الاجتماعي ايضا .

و هذه الظاهرة باتت عالمية فبعد بدايات في احياء نيويورك الفقيرة باتت هذه البساتين منتشرة في باريس و مونتريال و مدن اخرى و في برلين عرفت ازدهارا كبيرا اذا ان اعادة توحيد المدينة وفر مساحات كبيرة مهجورة او اراضي خلاء .

و يوضح شافيتزيل لندن و باريس متخمتان اما هنا فلا يزال لدينا اماكن لزرع الحضار .

و يعتبر كثيرون ان اقامة بستان جماعي يندرج في اطار المواطنة و تقول غيردا موللر التي عملت لسنوات طويلة امام شاشات الحواسيب قبل ان تكرس وقتها لزراعة الملفوف و اليقطين مازحة اننا نمارس السياسة في حقل من الخس .

و توضح نريد ان نجعل المدينة لنا نوعا ما انه نوع من المشاركة في القرار الجماعي فقطعة الارض الصغيرة التي ازرعها هي جزء صغير من المدينة املكه .

و تؤكد عاملة الاجتماع كريستا موللر ان الامر يتعلق بثقل موازي مقابل نوعا ما للمجتمع النيو ليبرالي .

في الوقت نفسه يحاول المشاركون ان يظهروا انهم يأكلون و يستهلكون بطريقة مختلفة و يختم بورخاد شافيبزيل قائلا انهم سعيدون بانتاج شيء بانفسهم بدلا من ملء عربتهم في السوبرماركت .

http://www.al-ayyam.com/pdfs/28-1-2014/p25.pdf

دراسة تنفي اهمية الفيتامين "دي" في الوقاية من الامراض

تناول الفيتامين "دي" ليس له تأثير كبير للوقاية من الامراض الوعائية القلبية و السرطان و الكسور على ما اظهرت دراسة نشرتها امس مجلة طبية بريطانية .

فقد حلل باحثون نيوزلنديون نتائج حوالي 40 جراحة في محاولة للتوصل الى تأثير الفيتامين " دي " في الوقاية من مجموعة من الامراض .

و من اجل تأكيد دور ايجابي محتمل لهذا الفيتامين حدد الباحثون عتبة هي تراجع بنسبة 15 % و اكثر للخطر الذي يتعرض له الشخص ,

و بحسب نتائج الدراسة التي نشرت مجلة ذي لاتست دايابيتس اند اندوكرينولوجي فان تناول الفيتامين " دي " يؤدي الى تراجع خطر الاصابة بمرض قلبي وعائي و بالسرطان او بكسر بنسبة تقل عن 15 % و هي تاليا غير مهمة .

المسنون المقيمون في مركز للعجزة استفادوا وحدهم من الفيتامين " دي " اذا ما تناولوه مع الكالسيوم مع تخفيض الخطر بنسبة تزيد على 15 % .

و قال معدو الدراسة نظرا الى هذه النتائج من غير المبرر كثيرا وصف الفيتامين دي من ازمات قلبية وعائية دماغية و السرطان او الكسور مشيرين الى ان نصف البالغين الاميركيين يتناولون الفيتامين "دي" .

و يلعب الفيتامين " دي " دورا رئيسيا في معدنة العظام من خلال تحسين امتصاص الجسم للكالسيوم و تركزه في العظام و ينتج الجسم الفيتامين "دي " خصوصا من خلال تعرض الجلد للاشعة ما فوق البنفسجية و يمكن ايضا ان يؤخذ على شكل دواء .

و قد اجريت في السنوات الاخيرة الكثير من الدراسات حول تأثير الفيتامين " دي " التي اتت نتائجها متناقضة .

ففي آذار 2013 بين باحثون بريطانيون ان تناول الحوامل للفيتامين دي لا تأثير له على قوة عظام اطفالهم .

الا ان باحثون آخرين رأوا في تشرين الثاني 2012 عكس ذلك و اقاموا رابطا بين نقص في الفيتامين "دي" لدى نساء يقمن في مناطق جغرافية لا تتعرض للشمس كثيرا و خطر متزايد لاصابة اطفالهم بالتصلب اللويحي .

http://www.al-ayyam.com/pdfs/25-1-2014/p21.pdf