مرحلة المراهقة تحتاج لتغذية خاصة

المراهقة مرحلة عمرية مهمة للغاية نظرا الى ما تشهده من تطورات بدنية و فيزيولوجية و نفسية و سلوكية و تمتد هذه الفترة عند الاناث بين سن العاشرة و 18 سنة و لدى الذكور بين 11 الى 19 سنة .

و في فترة المراهقة تزداد المتطلبات الغذائية لدعم النمو الجسمي و العقلي و بالتالي الحاجة الى اطعمة الطاقة و الى بعض العناصر الخاصة مثل الحديد و الكلس و الزنك و الفيتامين أ و الفيتامين د و الفيتامين سي و فيتامينات المجموعة ب و حامض الفوليك اضافة الى الالياف الغذائية .

و الخيار الناجح لتغذية المراهق يجب ان يضم المجموعات الآتية :

1-      مجموعة الحليب و مشتقاته التي توفر المواد البروتينية و الكلس و البوتاسيوم و الماغنيزيوم و الفوسفور .

2-      مجموعة الحبوب الكاملة التي تمد الجسم بالمواد الكربوهيدراتية و الالياف و الفيتامينات و المعادن .

3-      مجموعة اللحوم و الدواجن و الاسماك التي توفر البروتينات و فيتامينات المجموعة ب و بعض المعادن المهمة مثل الزنك و الحديد .

4-      مجموعة الفواكه و الخضر التي توفر الفيتامينات و المعادن و الالياف و مضادات الاكسدة .

و اذا لم يحصل المراهق على احتياجاته الغذائية فان اخطارا شتى تنتظره , مثل السمنة و فقر الدم و النحافة و توقف النمو و تأخر علامات البلوغ و ضعف المناعة اضافة الى مشاكل على صعيد العظام و الاسنان .

ومن الضروري ان تكون تغذية المراهق كافية و متوازنة و تضم كل اصناف الطعام لسد احتياجات الجسم و في شكل عام يتضمن البرنامج الغذائي اليومي للمراهق اربع وجبات :

وجبة الفطور و هي تؤمن ربع حاجة الجسم اليومية و تتألف من الحليب و مشتقاته و العصير و الحبوب الكاملة و المربى و بعض الشاي .

و تعتبر وجبة الفطور اساسية لنمو الجسم الا ان كثيرين من المراهقين لا يعيرون اهتماما لهذه الوجبة فيكتفون صباحا بتناول مشروب ساخن او قطعة من الحلوى ما قد يؤثر سلبا في نموهم الجسماني و نشاطهم العقلي و يجعلهم يفتقدون الطاقة و النشاط االلازمين لاداء انشطتهم اليومية و في هذا الاطار كشفت دراسة سويدية  ان التخلي عن وجبة الفطور في فترة المراهقة يمكن ان يعرض لاحقا الى الاصابة بالسكري و السمنة و ارتفاع ضغط الدم و السكتات الدماغية .

 وجبة الغداء و هي وجبة اساسية ايضا تسد نصف حاجة الشخص اليومية و يجب ان تحتوي على اللحم او السمك و السلطة و الخضر و مواد نشوية و الفاكهة.

وجبة العصرونية و يجب ان تحتوي على الكعك او الخبز و بعض المربى و الشاي او الكاكاو او الحليب .

و جبة العشاء و يجب ان  تحتوي على الدجاج او السمك و حساء الخضار و اللبن او الجبن و الخبز و المعجنات .

ان التغذية السليمة للمراهقين لا تتحقق فقط بتامين الاحتياجات الغذائية الاساسية و حسب بل لا بد كي تكون تغذية المراهق ناجحة من التقيد بالنصائح الاتية :

*الحد من تناول الوجبات السريعة المليئة بالدهون و السكريات و الاملاح.

*الحد من تناول المشروبات الغازية و الحلويات و المقرمشات .

*الحد من النقرشة كيفما كان .

*الحرص على تناول وجبة الفطور

*عدم  الافراط في الاكل

*الحرص على ان تكون كل المجموعات الغذائية حاضرة في الوجبات .

*الانتظام في تناول الوجبات .

*تناول ما يكفي من الخضر و الفواكه و منتجات الالبان .

http://www.al-ayyam.com/pdfs/5-5-2014/p29.pdf

البندورة الخضراء تقوي العضلات

وجدت دراسة جديدة في البندورة الخضراء مركبا ذكرت انه لا يعزز نمو العضلات و قوتها فحسب بل يحول دون ضعفها نتيجة التعرض لامراض و اصابات  او الشيخوخة .

و نقلت مجلة الكيمياء البيولوجية الاميركية عن معد الدراسة الدكتور كريستوفر آدمز من جامعة اياوا قوله ان ضعف العضلات الناجم  عن الشيخوخة و التعرض لاصابات و الاصابة بالسرطان و ازمات القلب يجعل من الناس اكثر ضعفا و تعبا و يحول دون القيام بنشاط جسدي كما يعرضهم للسفوط و المعاناة من الكسور .

و اشار الى ان الدراسة التي اعدها مع زملاء له بينت ان مركب ال توماتيدين الموجودة في البندورة الخضراء يعزز نمو العضلات و قوتها كما ان فوائده لا تقتصر على ذلك بل هو يحول دون ضعف العضلات و تلفها جراء الامراض و الاصابات  و الشيخوخة و اوضح آدمز ان الدراسة اجريت على فئران و تبين ان تناولها هذا المركب اسهم في نمو عضلاتها و زيادة قوتها بحيث باتت قادرة على ممارسة الرياضة بوتيرة اكبر من دون اكتساب اي وزن اضافي .

و اذ لفت الى ان تناول البندورة الخضراء باغتدال لا يضر قال انه لا بد من اجراء المزيد من البحوث لتحديد ان كان كان تأثير مركب ال توماتيدين الموجود فيها في البشر مشابها لتأثيره في الفئران .

http://www.al-ayyam.com/pdfs/5-5-2014/p28.pdf